تقليم أوراق الريحان: نصائح لخفض نبات الريحان

الريحان (باسيليكوم) أحد أفراد عائلة Lamiaceae ، والمعروف برائحته الرائعة. باسل ليس استثناء. تحتوي أوراق هذه العشبة السنوية على تركيز عالٍ من الزيوت العطرية ، مما يجعلها إضافة جذابة للعديد من المأكولات المختلفة حول العالم. ما هي أفضل طريقة لتقليم أو تقليم أوراق نبات الريحان؟

كيفية تقليم نبات الريحان

يزرع الريحان لأوراقه اللذيذة ، والتي يمكن استخدامها طازجة أو مجففة. ومع ذلك ، لا توجد مقارنة ، والطازج أفضل من المجفف. هناك عدد من الأصناف المختلفة من الريحان ، وأكثرها شيوعًا هو الريحان الحلو المستخدم في صنع صلصة البيستو الرائعة.

الريحان عشب سهل النمو ويمكن أن يبدأ في الداخل في الشقق ، أو في الخارج في الحديقة بعد مرور خطر الصقيع الأخير. لا تزرع البذرة أكثر من ضعف طول البذرة في التعرض المشمس. ستظهر شتلات الريحان في غضون خمسة إلى سبعة أيام ويمكن تخفيفها عندما يكون لها ورقتان. افصلها عن بعضها بمسافة 12 بوصة (31 سم) وحافظ على رطوبة النباتات باستمرار.

أوراق الريحان حساسة للغاية. بالكاد يتسبب رضوض الورقة في إطلاق رائحة الزيوت العطرية التي تبدأ في التلاشي بسرعة. لذلك ، تشذيب أوراق الريحان أمر ضروري.

لست بحاجة إلى تقليم نبات الريحان عندما تكون صغيرة ؛ انتظر حتى يبلغ طول العشب حوالي 6 بوصات (15 سم) قبل تقليم أوراق الريحان. كلما قمت بتقليم نبات الريحان في كثير من الأحيان ، كلما ازدادت الشجيرة والأوراق.

بمجرد أن تصبح الأزهار واضحة ، اقرصها حتى تظل الطاقة في النبات محولة إلى نمو أوراق الشجر. إذا كان نبات الريحان ينمو عموديًا ، فاضغط على الأوراق من الأعلى لتشجيع النمو الجانبي. استخدم الأوراق المقروصة أو جففها ، حتى لا يكون هناك نفايات. ينمو الريحان بسرعة ، لذلك حتى إذا كنت لا تريد استخدام الأوراق على الفور (اللحظات!) ، استمر في تقليم النبات عندما يصبح كبيرًا وشجاعًا.

لحصاد الريحان ، قص العشب مرة أخرى على بعد حوالي ¼ بوصة (6 ملم) فوق عقدة ، 3 بوصات (8 سم) من قاعدة النبات. اترك بضع بوصات من الأوراق على النبات بعد التقليم. يمكنك أن تكون عدوانيًا تمامًا عند تقليم نباتات الريحان ، كما ذكرنا سابقًا ، فهي سريعة النمو. حتى بعد قطع كبير ، سيكون العشب جاهزًا للتقليم مرة أخرى في غضون أسابيع قليلة.

يشجع تقطيع نبات الريحان أو تقطيعه بانتظام نباتات كاملة وخطيرة. لا يوجد لغز أو علم دقيق لقطع نباتات الريحان. قص نبات الريحان كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ثم اقرص براعم الزهور بمجرد رؤيتها. صدقني ، النبات يحب هذا وسيشجع فقط نموًا أكثر قوة بينما يوفر لك الكثير من أوراق الريحان الطازجة لتمديد تلك الأجنحة الطهوية.