دليل حصاد Jackfruit: كيف ومتى تختار Jackfruit

على الأرجح نشأت في جنوب غرب الهند ، انتشر الجاكروت إلى جنوب شرق آسيا وإلى إفريقيا الاستوائية. اليوم ، يحدث حصاد الجاكوت في مجموعة متنوعة من المناطق الدافئة والرطبة بما في ذلك هاواي وجنوب فلوريدا. من المهم أن تعرف بالضبط متى تختار الجاك فروت لعدد من الأسباب. إذا بدأت في اختيار الجاكوت بعد قليل ، فستحصل على فاكهة لزجة مغطاة باللاتكس. إذا بدأت حصاد الجاكوت بعد فوات الأوان ، تبدأ الثمرة في التدهور بسرعة. استمر في القراءة لتكتشف كيف ومتى يتم حصاد الجاكروا بشكل صحيح.

متى تختار Jackfruit

كان Jackfruit واحدًا من أقدم الفواكه المزروعة ولا يزال محصولًا أساسيًا لمزارعي الكفاف في الهند إلى جنوب شرق آسيا حيث يستخدم أيضًا في استخدامات الأخشاب والأدوية.

الفاكهة الكبيرة ، ينضج معظمها في الصيف والخريف ، على الرغم من أن الفاكهة العرضية قد تنضج خلال أشهر أخرى. لا يحدث حصاد الجاكفروت تقريبًا خلال أشهر الشتاء وأوائل الربيع. بعد حوالي 3-8 أشهر من الإزهار ، ابدأ في فحص الثمار من أجل نضجها.

عندما تنضج الثمرة ، فإنها تصدر ضوضاء جوفاء باهتة عند النقر عليها. سيكون للفاكهة الخضراء صوت قوي والفواكه الناضجة صوت مجوف. كما أن أشواك الفاكهة متطورة ومتباعدة وناعمة قليلاً. ستصدر الفاكهة رائحة عطرية وستصبح الورقة الأخيرة من السويقة صفراء عندما تنضج الثمرة.

بعض الأصناف تغير اللون من الأخضر إلى الأخضر الفاتح أو البني المصفر لأنها تنضج ، لكن تغيير اللون ليس مؤشرًا موثوقًا على النضج.

كيفية حصاد Jackfruit

سوف تفرز جميع أجزاء الجاكيت الفاكهة مادة اللاتكس اللزجة. عندما تنضج الثمرة ، تقل كمية اللاتكس ، لذلك ينضج الثمرة ، ويقل الفوضى. يمكن أن يُسمح للفاكهة أيضًا بالتسرب من اللاتكس قبل حصاد الجاكوت. قم بعمل ثلاث قطع ضحلة في الفاكهة قبل بضعة أيام من الحصاد. هذا سيسمح لغالبية اللاتكس بالخروج.

احصد الفاكهة باستخدام المقصات أو الفصوص ، أو استخدم المنجل إذا كنت تلتقط الثمار التي ترتفع على الشجرة. سيُظهر الجذع المقطوع مادة اللاتكس البيضاء اللزجة التي قد تلوث الملابس. تأكد من ارتداء القفازات وملابس العمل الجرونجي. لف الطرف المقطوع للفاكهة بمنشفة ورقية أو جريدة للتعامل معها أو ضعها على الجانب في منطقة مظللة حتى يتوقف تدفق اللاتكس.

تنضج الفاكهة الناضجة في 3-10 أيام عند تخزينها في 75-80 فهرنهايت (24-27 درجة مئوية). بمجرد أن تنضج الثمرة ، ستبدأ في التحلل بسرعة. سيُبطئ التبريد العملية ويسمح بالاحتفاظ بالفاكهة الناضجة لمدة 3-6 أسابيع.