يستخدم Caraway - ماذا تفعل مع نباتات Caraway

شطيرة البسطرمة والجاودار لن تكون هي نفسها بدون بذور نبات الكراوية. إنها الكراوية التي تميز خبز الجاودار عن كل أنواع الخبز اللذيذ الأخرى ، ولكن هل تساءلت يومًا عن كيفية استخدام بذور الكراوية؟ هناك عدد كبير من استخدامات الكراوية ، في المقام الأول للاستخدام في الطهي ولكن أيضًا لعلاج المشاكل الطبية. تابع القراءة إذا كنت مهتمًا بما يجب فعله مع الحصاد بعد الحصاد.

عن نباتات الكراوية

كراوية (كاروم كارفي) هو نبات عشبي قوي كل سنتين في أوروبا وغرب آسيا. يزرع في المقام الأول لثماره أو بذوره ، ولكن كل من الجذور والأوراق صالحة للأكل. Caraway هو عضو في النباتات العطرية السرية ، إلى جانب اليانسون والكمون والشبت والشمر. مثل هذه التوابل ، الكراوية حلو بشكل طبيعي بنكهة عرق السوس.

في الموسم الأول من النمو ، تشكل نباتات الكراوية وردة من الأوراق تبدو مثل الجزر ذات الجذور الطويلة. تنمو إلى حوالي 8 بوصات (20 سم) في الارتفاع.

في الموسم الثاني من النمو ، يعلو السيقان التي يبلغ طولها من 2 إلى 3 أقدام عن طريق سدادات مسطحة من الزهور البيضاء أو الوردية من مايو إلى أغسطس. البذور التالية صغيرة وبنية ومصممة مثل هلال.

يستخدم Caraway

إذا كانت تجربتك مع بذور الكراوية تمتد فقط بقدر الباستري والشعير المذكورين أعلاه ، فقد تتساءل عما يجب فعله ببذور نبات الكراوية. تشبه الجذور الجزر الأبيض ، ومثل هذه الخضار الجذرية ، فهي لذيذة عند تحميصها وتناولها مع أطباق اللحوم أو إضافتها إلى الحساء أو اليخنات.

يمكن حصاد أوراق نباتات أعشاب الكراوية طوال فصل الصيف وإضافتها إلى السلطات أو تجفيفها لإضافتها إلى الحساء واليخنات في المستقبل.

ومع ذلك ، يمكن العثور على البذور في العديد من الثقافات المختلفة في المعجنات والحلويات وحتى في المسكرات. كيفية استخدام بذور الكراوية من الحديقة؟ قم بدمجها في سائل الصيد غير المشروع للأسماك أو لحم الخنزير أو الحساء أو الصلصات القائمة على الطماطم أو سلطة البطاطس الألمانية الدافئة أو في طبق الكولسلو أو الطبق المفضل لعشاق الملفوف - مخلل الملفوف.

تم استخدام الزيوت العطرية المضغوطة من البذور في العديد من مستحضرات التجميل مثل الصابون والمستحضرات والكريمات والعطور. حتى أنها وجدت طريقها إلى معاجين الأسنان العشبية.

في الماضي ، كان الكراوية يستخدم لتهدئة عدد من الأمراض الجسدية. في وقت من الأوقات ، كان يُعتقد أن نباتات أعشاب كراوي يمكن أن تكون بمثابة تعويذة لحماية الناس من السحرة ، كما تمت إضافتها إلى جرعات الحب. في الآونة الأخيرة ، تمت إضافة الكراوية إلى طعام الحمام المروض ، مع الاعتقاد أنها لن تبتعد إذا أطعمت هذه العشبة اللذيذة من العديد من الاستخدامات.