تزايد الشعير الشعير - كيفية زراعة الشعير في المنزل

لسنوات ، سعت مصانع الجعة الصغيرة ذات الدفعة الصغيرة محبي البيرة الرائعين ، المدهشين مع التفكير في صنع مشروب الدفعة الصغير الخاص بهم.اليوم ، هناك الكثير من مجموعات صنع البيرة المتاحة في السوق ، ولكن لا تأخذها خطوة أبعد من خلال زراعة الشعير الخاص بك شعير. في الواقع ، تبدأ عملية صنع البيرة بحصاد الشعير من أجل البيرة ثم maltingit. تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة وحصاد الشعير الشعير.

زراعة الشعير الشعير للبيرة

الشعير الشعير يأتي في نوعين ، صفان وستة صفوف ، والتي تشير إلى عدد صفوف الحبوب على رأس الشعير. إن ستة صفوف من الشعير أصغر بكثير ، وأقل نشا وأكثر إنزيمًا من صفين ، ويتم استخدامها لصنع العديد من الميكروبات الصغيرة على الطراز الأمريكي. الشعير ذو الصفين أكثر سمنة وأرشيًا ويستخدم لجميع أنواع الشعير.

كان من المعتاد أن ينمو ستة صفوف في الغالب على الساحل الشرقي وفي الغرب الأوسط بينما ينمو الصفان في منطقة المحيط الهادئ المعتدلة شمال غرب وسهول غريت. اليوم ، هناك المزيد والمزيد من صف الشعير في جميع أنحاء البلاد بفضل إدخال أصناف جديدة.

إذا كنت مهتمًا بزراعة الشعير المملوء ، فابدأ بالتحدث إلى الملحق التعاوني المحلي للحصول على معلومات حول أنواع الشعير الأنسب لمنطقتك. أيضا ، لن يكون لدى العديد من شركات البذور المحلية الأصغر فقط معلومات ولكن البذور تتكيف مع المنطقة.

كيفية زراعة الشعير

إن زراعة وحصاد الشعير المملح للبيرة أمر بسيط. الخطوة الأولى ، بعد اختيار البذور بالطبع ، هي إعداد السرير. الشعير يحب فراش جيد يتكون من تربة طينية مع درجة حموضة منخفضة في الشمس. يعمل بشكل جيد في التربة الفقيرة ولكنه يحتاج إلى الفوسفور والبوتاسيوم ، لذلك إذا لزم الأمر ، قم بتعديل التربة باستخدام الصخور الفوسفاتية والخضراء واختبر التربة لتحليل مكونات التربة بشكل كافٍ مسبقًا.

بمجرد أن تكون الأرض قابلة للتطبيق في الربيع ، قم بحفر الأرض وأعد التربة. تعتمد كمية البذور التي تزرع على الصنف ، ولكن القاعدة الأساسية هي رطل واحد (أقل من كيلوغرام واحد) من البذور لكل 500 قدم مربع (46 متر مربع).

أسهل طريقة لزرع البذور هي تشتيتها (بثها) وحاول نشر البذور بالتساوي قدر الإمكان. يمكن القيام بذلك يدويًا أو ببذارة بث. بمجرد أن يتم بث البذرة ، قم بنقلها إلى البحيرة بحيث تكون فرصة الطيور أقل للعثور عليها.

معظم الشعير المكون من ستة صفوف يتحمل الجفاف تمامًا ولكن لا يمكن قول samecan للصفين. الحفاظ على الشعير صفين رطبة. حافظ على المنطقة المحيطة بالسطح خالية من الأعشاب قدر الإمكان. الأعشاب تأوي الآفات والأمراض التي يمكن أن تؤثر على المحصول.

كيفية حصاد الشعير الشعير

الشعير جاهز للحصاد بعد 90 يومًا من الزراعة. عند هذا المنعطف ، ستكون القشة ذهبية وجافة ، ومن الصعب تقشير نواة مقشرة باستخدام أظافر.

استخدم منجلًا خفيفًا أو حتى مقصات الحديقة لحصاد الحبوب. عندما تقطع الحبوب ، ضعها في حزم مع الرؤوس المواجهة لنفسها وربطها في الأغماد. اجمع من 8 إلى 10 من هذه الحزم المربوطة مع بعضها البعض ووقفها حتى تجف ، مع وقوف معظمها ووضع بعضها في الأعلى ، واتركها لتجف في الشمس لمدة أسبوع أو أسبوعين.

بمجرد أن تجف الحبوب ، حان الوقت لدرسها ، وهو ما يعني فقط فصل الحبوب عن القش. هناك عدد من الأساليب التي يتم طلبها. تقليديا ، تم استخدام سائب ، ولكن بعض الناس يستخدمون مقبض مكنسة ، أو مضرب بيسبول بلاستيكي أو حتى سلة قمامة كآلة درس. مهما اخترت للدرس ، فإن الهدف هو فصل الحبوب عن القشور ، القشور ، والقش.

الآن حان وقت الشعير. يتضمن هذا تنظيف الحبوب ووزنها ثم نقعها بين عشية وضحاها. صفي الحبوب وأبقيها مغطاة بقطعة قماش مبللة بينما تنبت في غرفة مظلمة مع درجة حرارة حوالي 50 فهرنهايت (10 درجات مئوية). قلبيها عدة مرات يوميًا.

بحلول اليوم الثاني أو الثالث ، ستتشكل جذور بيضاء على الطرف الحاد من الحبوب ويمكن رؤية الأكروسبير ، أو التصوير ، وهي تنمو تحت جلد الحبوب. عندما يكون الأكروسبير طالما أن الحبوب ، يتم تعديلها بالكامل وحان الوقت لوقف نموها. انقل الحبوب إلى وعاء كبير واتركها مغطاة لبضعة أيام ؛ هذا يحد من الأكسجين في الفضاء ويوقف نموه. اقلب الحبوب مرة في اليوم.

عندما تتوقف الحبوب عن النمو ، حان الوقت لفرنها. يمكن تفريغ كميات صغيرة من الحبوب ، وتجفيفها في الفرن في أدنى مكان ، أو في مجفف الطعام ، أو في خبز محمص. تجفف بضعة أرطال من الحبوب بالكامل في الفرن خلال 12-14 ساعة أو نحو ذلك. الشعير جاف عندما يزن نفس وزنه قبل أن تبدأ في نقعه.

هذا هو. أنت الآن جاهز لاستخدام الشعير المصنوع من الشعير وأنشئ مشروبًا بارعًا من المؤكد أن يثير إعجاب أصدقائك ليس فقط لأنك جنت البيرة بنفسك ، ولكن أيضًا لأنك نمت وشعرت الشعير.