تخزين ومعالجة الكمثرى - ماذا تفعل مع الكمثرى بعد الحصاد

Pearsare فقط في الموسم في وقت معين كل عام ولكن التخزين والتعامل المناسب مع الكمثرى يمكن أن يطيل عمرها الافتراضي حتى يمكن الاستمتاع بها لأشهر بعد الحصاد. كيف تخزن الكمثرى بعد الحصاد؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد عن مناولة ما بعد الحصاد وماذا تفعل مع الكمثرى بعد الحصاد.

حول تخزين ومعالجة الأجاص

في السوق التجاري ، يتم حصاد الكمثرى قبل نضج الثمار. وذلك لأن الفاكهة غير الناضجة أقل عرضة للتلف والتخزين. أيضا ، عندما يتم حصاد الكمثرى أقل من النضج ، يكون لها عمر تخزين أطول ، ومع التعامل مع الكمثرى بعد الحصاد ، يمكن بيع الفاكهة في السوق لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.

تنطبق نفس القواعد على مزارع المنزل. بالطبع ، يمكنك اختيار الكمثرى الناضجة تمامًا من الشجرة إذا كنت تنوي تناولها على الفور ، ولكن إذا كنت ترغب في إطالة عمر التخزين ، فيجب اختيار الكمثرى عندما تصبح ناضجة ولكنها لم تنضج بعد.

كيف تتأكد عندما تنضج الثمرة ولكنها لم تنضج بعد؟ تنضج الأجاص ببطء من الداخل للخارج بعد التقاطها. ستعطي حبة الكمثرى الناضجة بعضًا عندما تضغط برفق على الفاكهة. اللون هو أيضًا مؤشر للنضوج ولكنه ليس موثوقًا تقريبًا مثل شعور الكمثرى. إذا كنت ترغب في حصاد الكمثرى لتخزين الشتاء ، فاختر الفاكهة التي لا تزال ثابتة عندما يتم عصرها برفق.

كيفية تخزين الكمثرى

يعتمد تداول الكمثرى بعد الحصاد على نضج الثمرة. إذا كنت قد حصدت الكمثرى التي تعطيها عند عصرها برفق (وأخذت عينة من هذا النوع لقياس جيد!) ، فتناولها في أقرب وقت ممكن.

ماذا تفعل مع الكمثرى غير الناضجة بعد الحصاد؟ Firstoff ، اختر الكمثرى المناسب للتخزين على المدى الطويل. الكمثرى مثل Anjou ، Bosch ، Comiceand ، و Winter Nelis جميعها تخزن جيدًا. في هذه الملاحظة ، في حين أن Bartlettpears ليست بيرة الشتاء ، يمكن تخزينها لفترات طويلة أيضًا.

مرة أخرى ، اختر الكمثرى عندما تنضج ولكن غير ناضجة ، بمجرد حصاد الكمثرى ، وتخزينها في درجة حرارة مناسبة. قم بتخزين الفاكهة عند 30 فهرنهايت (-1 درجة مئوية) ورطوبة 85-90٪. يمكن أن تتلف أي برودة أو فاكهة ، وأي دفء ستنضج بسرعة. ستبقى بارتليت بيرز في درجة الحرارة هذه لمدة 2-3 أشهر بينما ستبقى أصناف الشتاء لمدة 3-5 أشهر.

عندما تكون مستعدًا لتناول الكمثرى ، امنحهم القليل من الوقت حتى تنضج في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تجلس بارتليتس في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 أيام لتنضج ، 5-7 أيام لبوش وكوميس ، و7-10 أيام لأنجو. كلما كانت الفاكهة في التخزين البارد ، كلما استغرقها وقتًا أطول في التوربين. إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، فأسرع إلى عملية النضج عن طريق لصق الفاكهة في كيس ورقي بتفاحة موز ناضجة.

افحص الكمثرى الناضجة يوميًا. اضغط برفق على عنق الفاكهة بإبهامك ؛ إذا أعطت الكمثرى ناضجة. أيضا ، ترقب الأجاص المدلل. المثل القديم "تفاحة واحدة سيئة يمكن أن تفسد المجموعة" يذهب إلى الأبد. تخلص من أو استخدم أي أجاص تظهر عليه علامات تلف.