زراعة العدس: أين ينمو العدس وكيفية استخدام العدس

عدس (عدسة العدسة Medik) ، من عائلة Leguminosae ، هو محصول متوسطي قديم نما منذ أكثر من 8500 عام ، يقال أنه تم العثور عليه في المقابر المصرية التي يعود تاريخها إلى 2400 قبل الميلاد. يزرع العدس الغذائي ذو القيمة الغذائية العالية في المقام الأول من أجل البذور ويؤكل بشكل متكرر مثل الداهل ، ويزرع العدس كمحصول سنوي خلال المواسم الباردة وفي مناطق الأمطار المحدودة.

أين يزرع العدس؟

أين يزرع العدس؟ تحدث زراعة العدس من الشرق الأدنى إلى البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا وأوروبا ، وكذلك في مناطق نصف الكرة الغربي. معظم إنتاج العدس في أمريكا الشمالية يتم في شمال غرب المحيط الهادئ وشرق واشنطن وشمال أيداهو وما يصل إلى غرب كندا ، وقد نما منذ ثلاثينيات القرن العشرين كمحصول دوار مع القمح. يُعد العدس مناسبًا للمناخات الأكثر برودة وبرودة في هذه المناطق ، ويتم تصدير العدس في المقام الأول ، على الرغم من ارتفاع الاستهلاك في أمريكا الشمالية.

كيفية استخدام العدس

يحظى العدس بالتقدير بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، هناك جانب سلبي لهذا البقول الصغير المغذي ، حيث يحتوي العدس على مواد يمكن أن تساهم في - انتفاخ البطن. يمكن التخفيف من هذه العوامل إلى حد ما عند تسخين العدس ، مما يقلل من كميات مضادات المغذيات التي تسبب الغازات.

كيف تستخدم العدس؟ هناك عدد لا يحصى من الاستخدامات للعدس. يمكن استخدامها كطبق جانبي ، مقبلات ، توضع في السلطة ، مقلية كوجبة خفيفة ، مصنوعة في الحساء ، مهروسة لأغذية الأطفال ، والأرضية لصنع دقيق للخبز والكعك.

يمكن تغذية القشور والسيقان والأوراق المجففة والنخالة والمخلفات الأخرى للماشية. تعمل نباتات العدس الأخضر على صنع سماد أخضر رائع ويمكن استخدام بذور العدس كنشا تجاريًا في صناعة المنسوجات والورق.

كيف ينمو العدس

ضع في اعتبارك مناخك عند زراعة العدس. يفضل العدس تربة جيدة التصريف مزروعة في التعرضات الجنوبية أو الشرقية للاستفادة بشكل أفضل من دفء الشمس وجعل الشتلات الصغيرة تندلع. يعتبر الصرف الجيد مصدر قلق رئيسي ، حيث أن الفترات القصيرة من التربة المغمورة أو المغمورة بالمياه ستقتل نبات العدس.

المناخ المعتدل مطلوب للمحاصيل الصيفية أو العدس يمكن زراعته في فصل الشتاء السنوي في المناخات شبه الاستوائية. يجب أن تكون الحديقة محراة ومكسرة ، وإزالة الحجارة وغيرها من الحطام حيث ينتشر العدس عبر نثر البذور.

نبات موسمي بارد ، نباتات العدس النامية تتحمل الصقيع الربيعي ولكن ليس الجفاف أو درجات الحرارة العالية ، مما يقلل من المحصول.

رعاية نبات العدس

باختصار ، تتطلب رعاية نبات العدس تصريفًا جيدًا ودرجات حرارة باردة (ولكن ليست باردة) وحد أدنى من الري ودرجة حموضة التربة بالقرب من 7.0.

بما أن نباتات العدس تزدهر في المقام الأول في المناطق ذات الرطوبة المنخفضة ، فإنها لا تعاني من العديد من الأمراض. ومع ذلك ، فإن اللفحة والعفن الأبيض وتعفن الجذور هي عدد قليل من المشكلات المرضية المحتملة ، والطريقة الأكثر فعالية للوقاية هي دوران المحاصيل. الذرة هي أفضل خيار لدوران المحاصيل.

رعاية نبات العدس ضئيلة فيما يتعلق بالافتراس. يمكن مهاجمة العدس من حشرات المن وبق ليغوس واليرقات والدودة السلكية والتربس. ومع ذلك ، هذا الافتراس نادر.